Лактоза

Характеристика:

Лактоза являє собою кристалічний порошок від білого до світло-жовтого кольору без запаху слабкого солодкого смаку. Лактоза — важливий елемент для здорового функціонування організму. Її найважливіша функція — бути живильним середовищем для розвитку і розмноження лакто-і біфідобактерій, які складають основу здорової мікрофлори кишечника. Лактоза вкрай необхідна для дітей, оскільки впливає на розвиток центральної нервової системи. У дорослому організмі лактоза зміцнює серцево-судинну систему, що знижує ризик розвитку інфарктів і інсультів.

Застосування у фармацевтичній галузі:

У фармакології лактозу використовують в якості поживних середовищ для вирощування культур бактерій та інших мікроорганізмів. При виготовленні медичних препаратів молочного цукру використовують в якості інертного наповнювача, розріджувача або активного компонента. З лактози шляхом ізомеризації отримують лактулозу — цінний препарат для лікування кишкових розладів — запорів, дисбактеріозів та інших порушень роботи шлунково-кишкового тракту. Рафінований і фармакопейний молочний цукор застосовується у фармацевтичній промисловості, він служить сполучною речовиною при таблетуванні, необхідний у виробництві сиропоподібних і жувальних ліків, сприяє стабілізації вітамінних композицій. Випускають у вигляді порошку і капсул.

Застосування в інших галузях:

Найвідоміше застосування лактози — в замінниках материнського молока і дитячих сумішах. Застосовується в харчовій ПРОМИСЛОВА. Лактоза — необхідний компонент при виробництві мармеладу, джемів, шоколаду, згущеного молока, тіста, м’ясних і багатьох інших продуктів харчування. Також застосовується в тваринництві при виробництві кормів для сільськогосподарських тварин.