Мальтітоловий сироп (ФармМалтідекс)

Мальтітоловий сироп (ФармМалтідекс)

Характеристика: замінник цукру, вироблений з кукурудзяного або картопляного крохмалю. Якщо бути більш точним, то Мальтітоловий сироп випускають з проміжної речовини — мальтози (солодового цукру).

Мальтіт додають для додання продукції солодкого смаку, однак він при цьому має меншу калорійність, ніж фруктоза або глюкоза. Мальтітоловий сироп незначно впливає на вміст цукру в крові. З цієї причини він відмінно підходить для хворих на цукровий діабет. Крім того, на відміну від цукру, Мальта не сприяє розвитку карієсу.

Застосування у фармацевтичній галузі:

Застосовується як допоміжна речовина для приготування сиропів.

Застосування в інших галузях:

Мальтітоловий сироп застосовується у вигляді харчової добавки E965, яка використовується при виробництві драже. Маючи високу солодкістю і низькою калорійністю, він також забезпечує аналогічне сахарозі тверде покриття. Крім того Мальта використовують при виготовленні кондитерських виробів, цукерок, морозива та іншої подібної продукції.