Характеристика:

До складу олії соняшникової входять вітаміни А, D, групи В, але більше за все вітаміну Е; багато рослинних вуглеводів, білка, є мінеральні речовини, лецитин, дубильні речовини; фітин, що поліпшує процес кровотворення, ріст і розвиток кісток і роботу нервової системи; інулін, який зміцнює імунітет і поліпшує обмін речовин в організмі, поліненасичені жирні кислоти.

Застосування у фармацевтичній галузі:

Що входять до складу соняшникової олії речовини давно використовуються в медицині. Перш за все, масло діє як антиоксидант, завдяки що входять до його складу вітамінів. Діючи як антиоксидант, рослинне масло нейтралізує вільні канцерогенні радикали і поліпшує цим функцію серця. Соняшникова олія застосовується в офіційній і народній медицині з метою лікування і профілактики різних захворювань. Це тромбофлебіти, хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту. печінки і легенів, жіночі проблеми, серцево-судинні захворювання, головний і зубний біль, енцефаліти, ревматизм, артрити, запалення і рани. На основі масла також готують розчини для мазей і пластирів.

Застосування в інших галузях:

Соняшникова олія можна застосовувати в косметичних цілях: воно зволожує суху шкіру, володіє пом’якшуючими і регенеруючі властивості, розгладжує дрібні зморшки; жирну шкіру воно відмінно очищає, і взагалі підходить для догляду за шкірою будь-якого типу, так як легко розчиняє будь-які забруднення. Також масло застосовують в кулінарії.